MKD

Dej:
150 g hvedemel
100 g smør
50 g flormelis
1 æggeblomme

Kransekagemasse:
250 g marcipan
125 g sukker
1 æggehvide
50 g hakket chokolade

Creme:
2 husblas
2 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk flormelis
1 tsk vaniljesukker
2 ½ dl piskefløde

Pynt:
Kiwi

Dej: Smuldr mel,smør og flormelis sammen. Saml dejen med æggeblommen og kom dejen i bunden af en rund form.
Kransekagemasse: Riv marcipanen og ælt sukker og æggehviden i. Kom det i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt en kant rund lang tærtebunden. Bag den i 200 grader i 15-18 min. Tag den ud af ovnen og drys den hakket chokolade over bunden, så det kan smelte. Bred det ud så det ligger jævnt. Afkøl.
Creme: Udblød husblas i koldt vand i 10 min. Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommer med flormelis og vaniljesukker. Smelt husblassen med det vand der hænger ved nå du tager dem op af vandet. Hæld dem i æggemassen samtidig med at der piskes kraftigt. Vend forsigtig piskefløden i. Kom creme på den afkølet tærtebund, og sæt den i køleskabet til creme er stivnet. Pynt med frugt og server.

Tip: man kan bruge anden frugt til pynt, som f.eks hindbær, blåbær eller jordbær.

1 l kærnemælk
1 l A38
1 spsk vanillesukker
500 g jordbær
2 tsk citronsaft
2 spsk sukker, evt mere

Blend alle ingredienserne sammen, undtagen sukker. Smag til med sukker og server det med kammerjunker.

D. 17. maj 2012

Chokoladebunde og blåbærcreme er fra denne kage.

Smørcreme:
250 g smør
500 g flormelis
2 spsk mælk
2 tsk vanillesukker

Pisk det hele sammen med en el pisker til en jævn masse. Når det påføres skal smørcreme havde stue temperatur.

Sådan laves roserne. Tryk her.

200 g spaghetti
3 spsk parmesan
2 spsk rasp
1 tsk oregano
2 æg
3 spsk piskefløde
100 g revet ost
1 tomat
50 g bacon
1 håndfuld frisk basilikum
salt, friskkværnet peber
lidt olivenolie

Kog spaghettien. Steg baconen sprød. Bland rasp, revet parmesanost og oregano sammen. I en anden skål blandes æg, fløde, revet ost, bacon, hakket tomat, hakket basilikum, salt og friskkværnet peber i.
Hæld vandet fra spaghettien og bland spaghettien med parmesan-blandingen. Stik en gaffel ned i spaghettien og tag en portion op, som snogs rundt om gaflen. Sæt det på en bageplade med bagepapir og forsæt til det hele er brugt op. Lav en fordybninger i “rederne” med fingrene. Fordel ægge-blandingen i rederne og sæt i en 200 grader varm ovn og bag i 15 minutter, til osten er smeltet. Tag dem ud og dryp med lidt god olivenolie. Server straks.

4 pers.

1 pk tortellini med ost
2 spsk pesto
500 g hakket oksekød el svinekød
1 løg
1 tsk timian
200 g svampe
2 fed hvidløg
1 ½ dl kyllingbouillon
2 ½ dl fløde
1 håndfuld spinat
salt og peber
revet parmesan

Kog tortellini efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og vend dem med pesto.
Hak løget og hvidløgne og svits dem i lidt olie til de er klare, svits kødet med til det er gemmenstegt, sammen med svampe i skiver, krydr med timian, salt og peber. Tilsæt bouillon og fløde og lad det koge et par min. Vend tortellini og spinat i, varm igennem og server med revet parmesan.

1 pære
30 g valnødder
200 g druer
2 håndfulde blandet salat
25 g parmesan

Dressing:
1 spsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
2 tsk sirup
1 tsk dijon

Rør dressingen sammen og vend næsten alt sammen med salaten. Kom det på et fad og læg pære i skiver, druer og grov hakket valnødder ovenpå. Dryp det sidste dressing over og kom flager af parmesanen over, brug en kartoffelskræller.

1 avocado
1 spsk citronsaft
3 spsk mayonnaise
6 spsk creme fraiche
½ tsk worcestershire sauce
½ tsk salt
2 stegte kyllingebryster
2 forårsløg
½ peberfrugt
1 dl tørret tranebær

Blend avocado, citronsaft, mayonnaise, creme faiche, worcestershire sauce og salt til en glat masse. Del kyllingebryster i mindre stykker, og vend det i dressingen sammen med hakket forårsløg, peberfrugt i tern og tranebær. Lad det trække i en time inden det bruges i en sandwich.

13 blade ramsløg
50 g mandler
50 g parmesan
½-1 dl olivenolie

Blend ramsløg, mandler og parmesan til det er fintdelt. Kom olie i mens der blendes, til den har den rette konsistens.
Bland det i pasta eller kom det i en sandwich. Det kan også bruges som tilbehør til kød.

Tip: Hvis man laver en stor portion kan man fryse det ned i mindre portioner i fryseposer. Når man skal bruge det kan man tage en pose op og optø i et par timer.

6 pers

3 dl bulgur
6 dl vand eller grønsagsbouillon

Oliedressing:
½ dl olivenolie
saft af 1 citron
2 fed presset hvidløg
2 spsk fint hakket persille
salt og peber

Endvidere:
1 bt aspages
½ dåse majs
½ agurk
2 forårsløg
evt. 1 gulerod i skiver

Avocado dressing:
2 avocado
100 g feta
saft af ½ citron
½ dl fløde 13%
peber

Skyl bulguren og kog den i 10 under låg, til al væden er optaget. Bland oliedressingen og vend den i den lunkne bulgur. Lad den trække i 1-1½ time. Kom aspages i mindre stykker, majs, agurk i tern, hakket forårsløg og evt. gulerodskiver i. Anret i en skål.
Blend avokado med feta, citronsaft og fløde og smag til med peber.
Server den sammen med bulgursalaten.

1 aubergine
1 ½ tsk tahin
saft af 1 citron
½ tsk salt
4 fed hvidløg
olivenolie
persille

Del auberginen på langs og kom den i ovnen ved 175 grader i ½ time. Mærk med en gaffel om den er gennem bagt, den skal gå let igennem. Tag skindet af og blend med tahin, citronsaft og hvidløg til en glat masse.
Server den i en skål, dryppet med olivenolie og drysset med hakket persille.
Server grønsager, brødstykker eller chips til.