Pizzavafler med pepperoni og ost
6 stk
1 dl vand
½ dl græsk yoghurt
1/4 pk gær
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 æg
175 g hvedemel
100 g revet ost
50 g pepperoni, skåret i mindre tern
2 tsk tørret oregano
Desuden:
Tomatsauce, revet ost, forårsløg og tomat i tern til servering
Kom vand og græsk yoghurt i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt salt, sukker, æg og hvedemel og rør til dejen er klumpfri. Dæk skålen til og lad dejen hæve i 30-45 minutter. Rør revet ost, pepperoni og oregano i dejen, varm et belgisk vaffeljern op og bag vaflerne gyldne og lækre. Server de varme, friskbagte vafler med lidt tomatsauce og revet ost på toppen samt forårsløg og tomat i tern.
