Skinkeboller
16 stk
25 g smør
50 g gær
3 dl vand
200 g revet skinke
200 g hytteost
1 rød peberfrugt i små tern
1 tsk salt
100 g grov mel
600 g hvedemel
50 g revet ost
Smelt smørret. Rør gæren ud i vandet og bland alle ingredienser sammen, undtagen revet ost. Ælt dejen godt igennem til den er smidig. Stilles til hævning 1 time. Ælt dejen igennem og del den i 16 dele, form dem til boller og stil dem på en bageplade med bagepapir, lad dem efterhæve i 15 min. Pens dem med vand og drys med revet ost. Bages ved 200 grader i 15-18 min.
