Squash chokoladekage
250 g smør
350 g sukker
2 tsk vanillesukker
1 tsk natron
½ tsk bagepulver
2 æg
1 dl creme fraiche el yoghurt naturel
300 g mel
50 g kakao
350 g groftrevet squash
100 g hvid chokolade
50 g mørk chokolade
Pynt:
50 g finhakket mørk chokolade
Tænd ovnen på 190 grader. For en form på 20×30 cm med bagepapir.
Pisk smørret luftigt med sukker, vanille, natron og bagepulver. Tilsæt æg og creme fraiche og pisk det godt sammen. Vend mel, kakao, revet squash og hakket chokolade i. Kom det i forme og fordel det jævnt. Bag kagen i 35-40 min. Drys det finthakket chokolade over den varme kage og lad den køle af inden den bliver skåret ud i passende stykker.
