Tomatsovs
Ca 1,2 L
8 tomater
2 løg
2 gulerødder
4 fed hvidløg
1 bt basilikum
1 ds flået tomater
2 dl æblemost
Salt og peber
Tomater, løg og gulerødder skæres i passende størrelser. Kom det i en gryde sammen med hele hvidløg og svits det et par min. Tilsæt basilikum, flået tomater og æblemost og lad det simre i 30 min. Blend det til en jævn sovs. Smag til med salt og peber. Del sovsen op i poser og frys dem, tages op når det skal bruges.
Man kan lade sovsen koge yderligere efter den er blevet blende, så den bliver mere koncentreret.
