Forfatterarkiv: MKD

Salat a la Cæsar2-3 pers 2 kyllingebryst1 æg1 dl rasp1 tsk paprikasalt og peber3 spsk olie Croutoner:200 g franskbrød1/2 dl oliesalt Dressing:1 bæger pasteuriserede æggeblommer1 dl olie1 tsk dijonsennepSaft af 1/2 citron1 fed hvidlød30 g revet parmesansalt og peber Endvidere:1 … Læs resten →

Morgenmads landgangsflute 2 flute5 æg1/2 dl piskefløde200 g bacon i tern100 g revet ost2 forårsløg Steg baconen sprødt på en pande. Skær ned langs siden på hver flute og brug fingrene til at fjerne det overskydende brødkrumme, så der kommer … Læs resten →

Blomme roulade  6-8 pers Dej200 g sukker 3 æg120 g hvedemel 2 tsk bagepulver 2 tsk vaniljesukker  Blommemousse:5 blommer50 g sukker 1 tsk vaniljesukker 1 spsk citronsaft3 husblas 2 1/2 dl fløde Kom husblas i koldt vand i 10 min. Imens skylles og fjernes stenene på … Læs resten →

Hindbær cheesecake med lime8-10 pers 250 g digestive kiks100 g smør400 g friske hindbær2-4 spsk sukker5 blade husblas500 g flødeost naturel135 g sukker1 tsk vanillepulverrevet skal og saft af en økologisk lime3 dl piskefløde5 blade husblas Evt. friske hindbær og … Læs resten →

Brød med skinkefyld12 stk 1 dl vand1 dl creme fraiche 25 g gær1 spsk sukker1 1/2  tsk groft salt1 æg100 g groft mel300 g hvedemel50 g olie Skinkefyld:1 spsk olie1 bdt forårsløg100 g champignons150 g skinke i strimler200 g gul pikantost1 spsk … Læs resten →

Karamelliseret French Toast4 pers 1 flute2 æg1 dl mælk25 g brun farin1 tsk kanel1/2 vaniljesukker Karamel:25 g smør50 g brun farin1 dl piskefløde Skær flute ud i skrå skiver. Pisk æg, mælk, brug farin, kanel og vaniljesukker sammen i en … Læs resten →

Porretærte med bacon og feta 1 tærtedej 1 stor eller 2 små porre200 g bacon i tern4 æg1 1/2 dl mælk100 g fetaSalt og peber Varm ovnen op til 200 grader. Lav tærtedejen og rul den ud og beklæd en … Læs resten →

One pot pasta kødsauce4 pers 1 spsk olie1 løg2 fed hvidløg500 g hakket oksekød2 tsk oreganosalt og peber2 spsk tomatpure1 ds hakket tomater5 dl kyllingboulion350 g penne pasta250 g revet ost Svits hakket løg og presset hvidløg i olien i … Læs resten →

Baconruller på porre-kartoffelbund4 pers 500 g hakket svinekød 1 løg 1 æg 1/2 dl mælk 3 spsk hvedemel 1 pk bacon i skiver 1 1/2 kg kartofler 1 porre 1 spsk olie 4 dl piskefløde Salt og peber Rør svinekød, … Læs resten →

Blomkålssalat med æbler og radiser4 pers 1 blomkål10 radiser2 æbler Dressing:1 dl creme fraiche1 tsk dijonsennep1 tsk honning1 tsk hvidvinseddikeSalt og peber Evt. hakket persille Rør ingredienser til dressingen sammen og stil til side. Del blomkålen i små stykker, skær radiserne … Læs resten →