Kategoriarkiv: Opskrift indeks

2 ½ dl ris 2 spsk olie 3 spsk peanuts 1 grøn chili 1 tsk karry ½ tsk gurkemeje 1 mango 1 tsk sukker salt Agurke raita: 1 agurk 1/4 tsk spidskommen 2 ½ dl græsk yoghurt 1 fed hvidløg … Læs resten →

150 g rejer, finthakket 150 g hakket svinekød 1 forårsløg, finthakket 1/2 tsk majsstivelse 1/4 tsk sukker 1/2 tsk salt 1 knivspids sort peber Små firkantede wontons dej. Olie til stegning. Rør rejer, svinekød, forårsløg, majsstivelse, sukker, salt og peber … Læs resten →

4 pers 2 løg 500 g hakket oksekød 1 glas tomatsauce 1 tsk tørret rosmarin salt og peber 1 kg kartofler 3 dl mornaysauce 100 g revet ost Hak løgene og svits dem sammen med kødet. Tilsæt tomatsauce og rosmarin … Læs resten →

8 pers Lagkagebunde: 350 g hasselnødder 4 æg 150 g sukker 1 ½ tsk bagepulver Citroncreme: 500 g marcarpone saft og skal af 2 citroner ½ dl piskefløde 2 spsk sukker Lagkagebunde: Rist hasselnødderne i 30 min ved 100 grader … Læs resten →

8 pers 5 blade husblas 4 dl mælk 125 g valnødder 5 pasteuriseret æggeblommer 125 g sukker 5 dl piskefløde 1 ½ spsk cognac Krokant: 100 g honning 50 g valnødder Læg husblas i blød i koldt vand i 15 … Læs resten →

4 pers Thai karry sauce: 1 tsk revet ingefær 1 fed hvidløg, finthakket 1 spsk olivenolie ½ tsk stødt koriander 1 ½ tsk karry 1 ½ tsk rød karry pasta 1 ½ tsk paprika ½ tsk spidskommen 3 dl kokosmælk … Læs resten →

Reception 300 pers.Buffet kl. 13.00 – 17.00 Pølsehorn Pizzasnegle Melon og skinke Tortillas ruller med laks Små frikadeller Kylling og avocado sandwich Kyllingespyd Kartoffel tortillas (Spansk æggekage med kartofler og chorizo) Spyd med mozzarella og cherrytomater, grøn pesto som dip … Læs resten →

4 pers Flødeost fyld: 150 g flødeost ½ rødløg 1 fed hvidløg ½ bt purløg salt og peber Avocado fyld: 1 avocado ½ tomat 1 fed hvidløg 1 spsk citronsaft 1 tsk olie 5 dråber tabasco ½ håndfuld rucola 200 … Læs resten →

6 pers 1 kg sharonfrugt 2 appelsiner ½ yoghurt naturel 250 g mascarpone 1 spsk vaniljesukker 100 g mørk chokolade Skræl frugten og blend den med appelsinsaft. Pisk yoghurt, mascarpone og vaniljesukker sammen. Fordel frugtmoussen i 6 skåle og læg … Læs resten →

Svensk pølseret 4 pers 800 g kogte kartofler 8 pølser 1 løg 10 g smør 3 tsk edelsüsspaprika 1 dåse tomatpuré 2 dl mælk ½ dl piskefløde ½ tsk groft salt friskkværnet peber Pynt klippet purløg Skær kartofler og pølser … Læs resten →