Kategoriarkiv: Opskrift indeks

6 pers Fra “Det søde liv” Forberedes dagen før. Jordbær parfait: 1 spsk sukker 75 g jordbær ¼ vaniljestang 50 g sukker ¼ dl past. æggeblommer 1¼ dl piskefløde Jordbær sauce: 150 g jordbær 2 spsk sukker ½ vaniljestang ½ … Læs resten →

4 pers. 200 g parmesan 200 g blandet svampe 25 g smør 4 spsk creme fraiche 1 pakke tyndt skåret oksekød, som carpaccio 4 spsk Creme all Balsamico basilikum Riv parmesanen groft og fordel det i 4 runde cirkler på … Læs resten →

12 stk 125 g smør 105 g sukker 2 æg 0,8 dl solbærsaft f.eks Ribena 225 g mel 1 ½ tsk bagepulver 12 tsk solbærsyltetøj Glasur: 105 g smør 185 g flormelis 1 spsk solbærsaft 1 ½ spsk solbærsyltetøj Tænd … Læs resten →

4 bagekartofler 100 g bacon i tern 2 dl creme fraiche 1 dl mælk 60 g smør salt og peber 200 g revet ost 4 forårsløg Bag kartoflerne 1 time ved 200 grader. Steg baconen sprød. Del kartoflerne og grav … Læs resten →

75 g mandler 50 g hasselnødder 50 g rosiner el. tranebær 1 blomme 60 g smør 75 g brun farin 75 g hvid chokolade Hak mandler og hasselnødder fint. Bland dem med rosiner og fint hakket blommekød. Smelt smørret og … Læs resten →

350 g hvedemel 200 g sukker 1 spsk vanillesukker ½ tsk hjortetaksalt 250 g smør 1 æg 1 dl marmelade Bland mel, sukker, vanillesukker og hjortetaksalt. Smuldr smørret i og saml dejen med æg. Lad den hvile i køleskabet mindst … Læs resten →

3 røde peber 2 fed hvidløg 50 g valnødder 1 skrive brød uden skorpe 1 spsk citronsaft 2 tsk honning 1 tsk spidskommen 1 tsk kanel ½ tsk stødt chili 1 håndfuld persille ½-1 dl olivenolie salt og peber 1 … Læs resten →

6 pers 2 kg æbler 100-150 g sukker saft af ½ citron 2 spsk vand 2 spsk vaniljesukker 100 g valnødder ½ dl ahornsirup 6 digestive marengs 2 ½ dl piskefløde Skæl og fjern kernehuset på æblerne. Kog dem sammen … Læs resten →

250 g sushi ris 4 dl vand 2 spsk riseddike 2 spsk sukker ½ tsk salt Vask risene i vand og skyl grundigt til vandet er klart. Lad dem stå i rent vand i 20 min. Hæld vandet fra. Hæld … Læs resten →

12 stk 200 g frisk rå laks 1 spsk wasabi 2 ½ dl kogt sushi ris. Kom lidt vand på hænderne og tag en klump på størrelse med en valnød. Form den til en oval kugle. Smør meget lidt wasabi … Læs resten →