Karamelliseret French Toast
4 pers
1 flute
2 æg
1 dl mælk
25 g brun farin
1 tsk kanel
1/2 vaniljesukker
Karamel:
25 g smør
50 g brun farin
1 dl piskefløde
Skær flute ud i skrå skiver. Pisk æg, mælk, brug farin, kanel og vaniljesukker sammen i en dyb tallerken. Vend brød skiverne i æggemassen og steg dem gyldne på en pande med lidt smør. Sæt dem til side.
Smelt smørret til karamellen på panden og rør brun farin i, lad det boble lidt. Sørg for at panden har middel varme, så det ikke brænder på. Kom fløden ved og rør godt. Læg brødskiverne ned i karamellen og lad dem stege ca 1-2 min på hver side. Hvis panden ikke er stor nok, kan det gøres af flere omgange.
Server de karamelliseret frensh toast lune med frugt og bær.
