Dagsarkiv: 29. juli 2013

500 g hakket oksekød 2 fed hvidløg, presset 1 lille bt hakket persille 1 æg salt og peber 2 spsk rasp olie til stegning ½ agurk ½ tsk salt 1 dl græsk yoghurt 1 fed hvidløg, presset 2 spsk olivenolie … Læs resten →

6 tortilla olivenolie 1 fed presset hvidløg ½ løg 4 tomater 1 bt frisk basilikum 100 g revet ost Hak tomater og løg fint og bland det med hvidløg, ost og basilikum. Smør lidt olivenolie på tortillaerne og fordel tomatblandingen … Læs resten →

2 pers 2 skiver fuldkornsbrød 1 spsk mangochutney 150 g stegt kylling revet i mindre stykker 2 forårsløg i tynde skiver 100 g blå ost Rist brødet. Smør dem med mangochutney og læg kylling og forårsløg ovenpå. Smuldr den blå … Læs resten →

Mild mojo: 1 skive brød 1 dl vand 1 dl (50 g) mandler 1 spsk hvidvinseddike 1 dl raspolie 1 fed hvidløg salt Skær skorpen af brødet og læg det i blød i vandet. Blend det hele til en jævn … Læs resten →

100 g marcipan 40 g smør Riv marcipanen ned i en skål. Rør smørret heri, indtil det hele har samlet sig til en ensartet masse. Stil det på køl til det skal bruges. Smager rigtig godt på nybagte boller. Man … Læs resten →

3 kyllingebryster 3 dl cornflakes, knust 1 tsk cayennepeber 1 æg tabasco salt og peber Skær kyllingestykkerne i mindre stykker. Knus cornflakes nogenlunde fint. Bland salt, friskkværnet peber og cayennepeber i. Pisk et æg let med lidt salt, lidt friskkværnet … Læs resten →

½ kg champignon 100 g skinke i strimler 75 g flødeost naturel 1 tsk dijonsennep 1 fed hvidløg ½ tsk salt 425 g butterdej æg Champignonerne skæres i skiver og brunes på panden uden fedtstof. Flødeost, salt, sennep og presset … Læs resten →

20 stk Kartoffelfrikadeller: 250 g kogte, kolde melede kartofler 1½ spsk fintrevet løg 150 g revet mozzarella ost 2 æg 1 dl rasp 1 tsk groft salt friskkværnet peber Dressing: 2 dl kvark 2½ spsk finthakket frisk dild 2½ spsk … Læs resten →

6 pers 6 stk kiwifrugter 1 dl vand 4 husblas 2 pasteuriserede æggehvider 1 dl sukker 2 ½ dl piskefløde Pynt: Kiwiskiver Kiwierne skrælles og skæres i skiver. Koges i vandet i 3-4 min. Gem frugtsaften og blend kiwierne. Husblasen … Læs resten →

4 pers 3 pasteuriserede æggeblommer 3 spsk sukker 4 husblas ½ dl kaffelikør fx. Kahlua 1 tsk pulverkaffe 2 ½ dl piskefløde Pynt: Mandarinbåde og hakket chokolade Æggeblommerne piskes cremet med sukkeret. Husblas lægges i blød 5 min i koldt … Læs resten →