Dagsarkiv: 23. juli 2013

4 pers 1 ½ kg kartofler i tern 4 laksefileter uden skind og ben, skåret i mundrette tern 1 løg i skriver groft salt olivenolie Krydderiblanding: 1 spsk rosmarin 1 tsk esdragon 1 fed hvidløg peber 6 soltørrede tomater i … Læs resten →

Grønsager: 200 g ærter 100 g radiser i skiver 1 lille blomkål i små buketter 3 gulerødder i tynde skiver ½ honningmelon i mundrette tern Sennepsdressing: 4 spsk vindruekerneolie 1 spsk lagereddike 3½ spsk vand 50 g flødeost naturel light … Læs resten →

5 pers Æblemos: 5-6 æbler (ca. 450 g renset vægt) ½ dl vand 150 g rørsukker 2 tsk vanillisukker Mascarponecreme: 4 pasteuriserede æggeblommer 150 g flormelis saft ½ citron 250 g mascarpone ½ dl piskefløde 1 stang vanille 100 g … Læs resten →

500 g græskar uden skæl og kerner 250 g sukker 2 dl eddike 1 dl vand 1 stang vanille, flækket Skær græskar i ensartede små stykker. Kog sukker, eddike, vand og den flækket vanille stang op og tilsæt græskar. Kog … Læs resten →

6 dl sukker 5 dl mel 2 spsk bagepulver 2 tsk kanel 1 tsk revet muskatnød 2 tsk stød nellike 4 dl planteolie 4 æg 4 dl revet græskar 4 gulerødder, revet 3 æbler i tern 2 dl hakket hasselnødder … Læs resten →

6-8 pers. 1 kg hakket oksekød 3 løg 3 fed hvidløg 1 tsk cayennepeber 1 bt persille 2 tsk timian 1 ds flådet tomater 3 dl rødvin sukker, salt og peber 500 g kartofler 1 aubergine ½ l mornaysauce rasp … Læs resten →

1 hel kylling 1 spsk olie 2 fed presset hvidløg 1 spsk frisk revet ingefær 1-2 tsk karrypasta 1 rød fint hakket chili 200 g grønne bønner 1 rød peberfrugt i strimler 150 g babymajs i halve 3 forårsløg i … Læs resten →

Pumpkin pie. Start dagen før. Mørdej: 175 g mel 1 spsk sukker 110 g blødt smør ca. ½ dl koldt vand Nøddelag: 50 g pekannødder Græskarfyld: 3 æg 1 græskar (skal brug 5 dl græskarmos) 1 1/4 dl piskefløde 1 … Læs resten →

2 æg 250 g farin 500 g groftrevet gulerod 325 g mel 1 tsk bagepulver 2 tsk natron ½ tsk salt 2 tsk vanillesukker 3 tsk kanel 100 gram hakket nødder 2½ dl æblemos eller 2 skrællede revne æbler. Creme: … Læs resten →

6 pers. 500 g oksefars 1 pk bacon i tern 1 stort løg 2-3 hvidløg 1 peberfrugter i tern 250 g champignon i skiver 1 pk. mornaysauce 2 tsk timian 2 tsk basilikum salt, friskkværnet peber 250 revet ost 500 … Læs resten →