Månedsarkiv: december 2013

120 g mandler 30 g sesamfrø 30 g solsikkekerner 1 spsk HUSK 1 tsk salt 40 g koldt smør 1 æg Mal mandler, sesamfrø og solsikkekerner til fint mel. Blend med HUSK, salt og smør, og kør indtil det ligner … Læs resten →

4 pers Tærtebund: 120 g mandler 30 g sesamfrø 30 g solsikkekerner 1 spsk HUSK 1 tsk salt 40 g koldt smør 1 æg Tacofyld: 500 g hakket oksekød 1 spsk olie til stegning 1 løg 2 fed hvidløg 1/2 … Læs resten →

4 pers Kødsauce: 1 spsk olie 2 løg 2 fed hvidløg 500 g hakket oksekød 2 ds hakkede tomater 2 tsk tørret oregano 2 tsk paprika 1/2 tsk chilipulver salt og peber Lasagneplader: 4 æg 100 g flødeost naturel 2 … Læs resten →

2 pers 350 g grønne bønner 1-2 spsk olivenolie 1 tsk salt Kom bønner på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olie og salt. Bag dem i 20-30 min ved 200 grader og vend dem jævnligt. Server dem … Læs resten →

4 æg 100 g sukker 120 g brun farin 2 tsk kanel 2 tsk bagepulver 1,5 dl olie 180 g mel 4 store gulerødder (300 g) 50 g finthakkede tørre abrikoser Topping: 50 g blødt smør 100 g flødeost 60 … Læs resten →

10. aug 2013 90 pers Forret: Eksotisk rejecocktail med avocadocreme Hovedret: Oksekød filet Kalkun med bacon Æble-bønnesalat Salat med fersken og feta Hvidløg og rosmarin kartofler Bearnaisesauce Rødvinssauce Basilikumcreme Flute og smør Dessert: Jordbærsuppe med vaniljeis og gitter Til kaffen: … Læs resten →

4 pers 1 løg 500 g hakket oksekød ½ spsk olie 1 dåse flåede, hakkede tomater 2 spsk tomatkoncentrat 1 dl bouillon 1-2 tsk hakket syltet jalapenos 1/2 tsk chilipulver 2 tsk tørret oregano 1½ tsk groft salt Desuden: 1 … Læs resten →

3 pers 3 kyllingebryster Marinade: 3 spsk peanutbutter 1 1/2 spsk rapsolie 1 1/2 spsk soja 2 fed hvidløg 1 tsk sambal oelek 1 1/2 tsk limesaft Bland alle ingredienserne til marinaden. Del kyllingerne på langs og bland dem med … Læs resten →

14. September 2013 40 pers Snack: Tortilla med tomat og ost Buffet: Bagte kylling Taquitos Tortilla Lasagne Nachos med ost Majs salat Avocadosalat med tomat og feta Guacamole Salsa Dessert: Is med rabarberkompot og hvid chokolade creme

1/2 spidskål 1 dl creme fraiche 1 stor spsk mayonnaise 1 tsk dijonsennep 1 tsk honning salt og peber 100 g hasselnødder Rist hasselnødderne i ovnen ved 150 grader i 20-30 min. Afkøl dem og gnub skallen af dem, hak … Læs resten →