Månedsarkiv: december 2013

Pastadej: 500 g italiensk mel “Tipo 00” 5 æg Fyld: 450 g frossen, optøet spinat 250 g ricotta 100 g revet parmesan 2 fed presset hvidløg 1/2 finthakket chili 1/2 tsk revet muskatnød Salt og peber Parmesan og hasselnøds creme: … Læs resten →

4 pers 4 kyllingebryst, halvere på langs 1 æg 2 spsk kyllingboulion 2 spsk citronsaft 3 fed hvidløg, hakket 1/2 tsk chili sauce 1 dl mel 1 dl revet parmesanost 1/2 dl hakket frisk persille 1/2 tsk salt 2 spsk … Læs resten →

8 pers 1 iceberg 1 honningmelon 75 g cashewnødder Saft af ½ citron 2 dl piskefløde 1 spsk rørsukker ½ tsk salt Friskkværnet peber Bland fløde med citronsaft, sukker, salt og peber, smag til. Sæt dressingen i køleskab. Snit icebergsalaten … Læs resten →

100 g mandler 25 g solsikkekerner 25 g græskarkerner 25 g sesamfrø 25 g hørfrø 50 g kokosflager eller kokosmel 1 spsk sødemiddels pulver 1 tsk vanillepulver 50 g mørk chokolade, kan evt. udelades Forvarm ovnen til 150 grader. Rist … Læs resten →

Kagebund: 3 æg 1 1/2 dl sukker 60 g mel 1 tsk bagepulver Skal af 1 citron Fyld: 500 g jordbær 150 g Nutella 1 dl piskefløde 1/2 dl creme fraiche 1 spsk vaniljesukker Tænd ovnen på 180 grader. Del … Læs resten →

12 pers Mørdej: 100 g smør 250 g mel 100 g flormelis Saft af 1 citron 1 æg Fyld: 5 æbler 50 g smør 50 g tørrede tranebær 50 rørsukker Smuldredej: 75 g mel 50 g smør 50 g rørsukker … Læs resten →

6 pers 10 husblas 4 past. æg 250 g sukker 1/2 dl limesaft 2 dl syrlig og lidt tør mousserende vin 2 1/2 dl piskefløde Pynt: 300 g marcipan Kerner fra 1 granatæble Læg husblas i blød i koldt vand. … Læs resten →

1 1/4 dl sødmælk et nip salt 25 g gær 85 g sukker 50 g smør, blødt 1 æg ca. 250 g mel Fyld: 100 g smør, blødt 100 g rørsukker 1½ tsk kanel 50 g mørk chokolade 8 makroner … Læs resten →

4 pers 2 auberginer 2 spsk olivenolie salt og peber Kødfyld: 1 spsk olivenolie 1 løg 500 g hakket oksekød 3 fed hvidløg 1 tsk chilipulver 1 ds hakkede tomater salt og peber Béchamel sauce: 3 dl fløde 1 dl … Læs resten →

Pølsebrød 15 stk 3 dl lunkent vand 50 g gær 1/2 dl olie 1 æg 1 tsk salt 2 spsk sukker 100 g fuldkornshvedemel 500 g hvedemel Rør gæren ud i vandet og tilsæt olie, æg, salt, sukker og fuldkornshvedemel. … Læs resten →