Kategoriarkiv: Opskrift indeks

6 pers 12 mandariner + 2 til fyld 6 spsk sukker 1 dl vand saften af ½ citron 1 vanillestang vanilleis 12 mandler eller mandelsplitter evt. mørk rom Pres de 12 mandariner. Kog vand, sukker og vaniljekorn op. Køl den … Læs resten →

1 lille dåse usødet ananas i skiver 3½ dl kokosmel saften af 1 citron 250 g digestive 150 g blødt smør 2 dl piskefløde 1½ dl sukker 600 g mager philadelphia Lad ananasen løbe godt af. Læg 4 spsk af … Læs resten →

Fra “Det søde liv” 8 personer Mørdej: 300 g hvedemel 150 g stuetempereret smør 100 g flormelis 1 stort æg Syltede pærer: 4 stk pærer 3 dl vand 150 g sukker ½ vaniljestang 15 hele kardemommekapsler ½ citron Vaniljecreme: 25 … Læs resten →

Fra “Det søde liv” 13 – 15 stk Trøffelcreme: 200 g god mørk chokolade 3 dl piskefløde 2 bl husblas Kransekagemasse: 150 g rørsukker 70 g æggehvider 350 g ren rå marcipan 25 g syltet appelsinskal i tern 10 g … Læs resten →

Fra “Det søde liv” 12 – 16 pers Mandelbund: 100 g pasteuriserede æggeblommer 65 g sukker 1 tsk bagepulver 100 g hvedemel 50 g mandler, fint blendede 200 g pasteuriserede æggehvider Hindbær fromage: 5 bl husblas 200 g hindbær 50 … Læs resten →

Fra “Det søde liv” 200 g smeltet lys chokolade 65 g tørrede majskorn (popkorn majs) 2 spsk neutral olie 50 g tørrede tranebær 50 g usaltede pistaciekerner Pop majskorn i neutral olie ved middel varme, i en gryde med låg. … Læs resten →

2 baguettes 2 tomater ½ agurk ½ rødløg salatblade 200 g philadelphia 1 dåse tun i olie 1 spsk mayonnaise 1 tsk sød chilisovs 1 tsk citronsaft ½ hakket løg salt og peber Lad olie løbe fra tunfisken og rør … Læs resten →

½ kg marcipan ½ kg sukker ½ kg smør 11 æg 150 g mel 200 g mørk chokolade Marcipan, sukker og smør røres sammen til det er hvidt. Rør æggene i lidt efter lidt. Tilsæt så melet. Fordel dejen i … Læs resten →

6 skiver brød 1 agurk 4-6 tomater 1 bdt persille Dressing: 1 dl olivenolie saft af en citron 1 løg 2 fed hvidløg salt og peber Skær skorpen af brødet, rist det og skær det i tern. Skrab kernerne ud … Læs resten →

2 dl cremefraiche 18% 4 spsk tomatsalsa 2 spsk hakket purløg ½ rød peber, skåret i små tern salt og peber Rør det hele sammen og smag til med salt og peber. Servers fx. til kartoffel både eller paneret fisk