MKD

375 g sukker
3 dl neutral olie
4 æg
300 g mel
1 spsk kanel
2 tsk natron
350 g revne gulerødder
50 g valnødder

Frosting:
125 g flødeost naturel
50 g blødt smør
1 spsk vanillesukker
200-250 g flormelis

Pisk sukker og olie cremet og pisk æggene i et ad gangen. Pisk rigtig, rigtig godt. Sigt og bland mel, kanel og natron i dejen og vend gulerødder og hakkede nødder i tilsidst.
Fyld dejen i en smurt springform, og bag ca. 60 minutter ved 175 grader. Afkøles på rist.
Frosting: Pisk flødeost og smør cremet. Tilsæt vanilje og flormelis. Pisk frostingen glat. Smørres over den kolde kage og pyntes evt. med nogle hele valnødder eller andet.

200 g revet gulerødder
200 g revet rå rødbede
1 håndfuld tørret figner
50 g hakket hassel eller valnødder

Dressing:
2 spsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
1 tsk dijonsennep
salt og peber

Klargør alle grønsagerne og arranger dem dekorativt på et fad.
Bland dressingen og dryp den over salaten umiddelbart før serveringen.

1 pakke grøn båndpasta
1 rødløg i tern
1 rød peberfrugt i tern
150 g stegt bacon i tern
1 squash i halve skrive
1 håndfuld ristede pinjekerner

Dressing:
5 spsk olivenolie
2 spsk vineddike
1 tsk sennep
1 tsk honning
salt og peber

Kog pastaen og afkøl den. Steg squash skiverne på en pande og krydr med salt og peber. Bland dressingen og kom pasta og grønsager i. Drys med pinjekerner og bacon.

1 flute
1 aubergine
100 g feta
basilikum

Rist flute i 10 min ved 200 grader. Afkøl. Skær aubergine i skriver og steg dem på en pande til de få farve. Skær flute i skriver og kom aubergine, et stykke feta og et blad basilikum oven på.
Server.

500 g hvedemel
100 g smør
500 g sukker
6 æg
4 dl sødmælk
6 tsk bagepulver
4 tsk vanillesukker

Fyld:
240 g smør
200 g kokosmel
500 g brun farin
1 dl sødmælk

Sukker og smør røres godt. Æg tilsættes ét for ét og røres godt. Resten af ingredienserne røres i. Dejen fyldes i en bradepande ca. 30×40 cm og bages ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Alle ingredienserne til fyldet smeltes i en gryde, mens kagen bager.
Kagen tages ud og fyldet kommes på og efterbages i 5 minutter.

1 portion tærtebund

Fyld:
1 løg
200 g gulerødder
150 g bacon i tern
1 spsk olie
3 æg
½ dl mælk
100 g revet ost
salt og peber
2 spsk sesamfrø

Forbered tærtedejen efter anvisningen. Hak løget og riv gulerødderne. Svits baconen til det har fået lidt farve, kom løg og gulerødder med og svits videre i ca 4-5 min. Rør det sammen med æg, mælk, ost, salt og peber. Fordel massen oven på tærtedejen og drys sesamfrø over. Bag tærten i ca 40-50 min ved 175 grader.

150 g mel
100 g smør
100 g creme fraiche

Fyld:
200 g feta
200 g rejer
3 æg
2½ dl fløde 13%
1 tsk. tørret oregano
salt, friskkværnet peber

Smør og mel smuldres sammen. Creme fraiche tilsættes og det hele æltes grundigt sammen. Stil i køleskab i ca. 1 times tid.
Æg og fløde piskes sammen. Smuldret feta, godt afdryppede rejer, oregano, salt og friskkværnet peber røres i.
Dejen fordeles i en smurt tærteform, tryk den godt ud i kanterne. Fyldet hældes ovenpå og tærten sættes i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 35-40 minutter. Den skal være gyldenbrun når den er færdig.

Kagerne:
300g sukker
300g margarine
175g mel
150g havregryn

Smørcreme:
150 g smør
40 g florsukker
15 g vanillesukker
2 tsk kakaopulver

Det hele hældes i røremaskinen og røres sammen til en jævn dej. Dejen deles i 3 klumper og rulles til en pølse hver. Hver pølse skæres over i 24 stykker, der trykkes flade og lægges på en bageplade med bagepapir. Bages i ca 10 minutter på 200 grader. De flyder godt ud, så læg dem ikke for tæt, de er færdige når de er gyldne. Lad dem køle af på pladen indtil de er blevet hårde og flyt dem så over på en rist, så de kan køle helt af.
Smørcreme: Det hele røres sammen til en smørcreme. Smag evt. til med lidt ekstra vanillesukker eller kakao. Når kagerne er kølet helt af ligges de sammen to og to med en klat smørcreme i mellem.

2 runde rødbeder
3 gulerødder
2 æbler

Dressing:
saft af 1 citron
1 spsk sukker
1 spsk olie

Skæl rødbeder, gulerødder og æbler. Riv dem groft på et råkostjern eller på et madolinjern, og kom dem i en skål. Bland dressingen og hæld den over. Server.

4 kyllingebrystfileter
1 dl creme fraiche
1 tsk dijon sennep
1 tsk chilipulver
salt, friskkværnet peber
1 dl rasp
olie + smør til stegning

Dressing:
1 dl creme fraiche
1 fed presset hvidløg
2 spsk hakket persille
salt og peber

Bland creme fraiche, dijonsennep, chili, salt og friskkværnet peber i en dyb tallerken. Hæld rasp blandet med salt og friskkværnet peber i en anden dyb tallerken. Vend først kyllingebrystfileterne i creme fraiche-blandingen og derefter i raspen. Lægges på en varm pande med en blanding af en lille smule olie og en lille klat smør. Lad dem stege ved lav/middel varme til de er gennemstegte, vend dem kun 1 gang, så paneringen ikke går for meget i stykker. Bland dressingen og smag den til. Server den til kyllingen.