Månedsarkiv: april 2017

Spansk tortillas med kartofler 4 pers 600 g kartofler 2 løg 4 æg 4 tsk salt 1 dl olie 2 spsk mel Til stegning: 1/2 l olie Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Varm en pande op med den … Læs resten →

Rundstykker 20 stk 1 kg mel 1 øl (33 cl) 4 dl vand 60 g gær 20 g sukker 2 spsk salt 30 g smeltet smør 1 æg Drys: Birkes Rør gæren ud i øllen og vandet, tilsæt resten af … Læs resten →

Oksekød i fad med kartoffellåg og ost 1 spsk olie 1 fed hvidløg 1 løg 450 g hakket oksekød 1 peberfrugt 1 ds hakkede tomater 2 spsk ketchup 1 tsk tørret timian 2 tsk sød paprika salt og peber 750 … Læs resten →

Kyllingespyd med rød karrypasta og peanuts 4 pers 600 g kyllingebryst 2 håndfulde grofthakket peanuts Træspyd Marinade: 2 tsk rød karrypasta 2 fed presset hvidløg 2 tsk salt 2 spsk kokosmel 4 spsk kokosmælk 4 spsk neutral olie Skær kyllingen … Læs resten →

Snegle med citron creme og birkes 15 stk Dej: 100 g smør 1 1/2 dl mælk 30 g gær 2 dl creme fraiche 1 tsk salt 50 g sukker 600 g hvedemel Fyld: 200 g lemon curd 3 spsk birkes … Læs resten →

Ostetærte med cheddar og chili 3-4 pers 1 tærtedej Fyld: 4 æg 2 dl creme fraiche 200 g revet cheddar 1/2 tsk chiliflager 1 tsk salt og friskkværnet peber Følg vejleningen til tærtedejen, og kom derefter den udrullede dej i … Læs resten →

Majspandekager til morgenbordet 16-20 stk 4 dl creme fraiche 2 æg 75 g sukker 120 g fint majsmel 100 g hvedemel 1 tsk natron 1/2 tsk fint salt 1 1/2 tsk vaniljesukker Bland creme fraiche, æg og sukker og rør … Læs resten →

Falafel med persille 400 g tørrede kikærter/800 g udblødte kikærter 2 bundter persille 2 fed hvidløg 3 æg 2 tsk salt 4 tsk korianer 4 tsk spidskommen 1 tsk chilipulver 4 spsk rasp 2 spsk citronsaft 1 løg 1/2 liter … Læs resten →

Lemon curd 4 æg 365 g sukker 1,75 dl citronsaft (ca. 4-6 citroner) Revet skal fra 4 citroner 170 g smør Smelt smørret i en gryde. Pisk æg, sukker, citronsaft og skal sammen og kom det i gryden med det … Læs resten →

Asiatisk inspireret nudelsalat 4 pers 200 g glasnudler 175 g hvidkål 2 håndfulde edamamebønner 1 mango 3 forårsløg 1 gulerod 3 spsk sød chilisauce 1 spsk peanutbutter 1 håndfuld peanuts Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, lad dem afdryppe i … Læs resten →