Forfatterarkiv: MKD

Gåsebryst 10-12 stk Lagkagebund: 2 æg 1 dl sukker 40 g mel 1 tsk bagepulver 1 rulle Butterdej Vaniljecreme: 2 æggeblommer 1 1/2 spsk sukker 2 tsk majsstivelse 2 dl sødmælk 2 tsk vaniljesukker Hindbærsyltetøj: 200 g hindbær 60 g … Læs resten →

Kanelstang med perlesukker og hasselnødder Dejen: 40 g gær 1 1/2 dl vand 40 g sukker 1 tsk salt 1 tsk kardemomme 2 æg 40 g smør 400 g hvedemel Remonce: 100 g blødt smør 100 g sukker 2 spsk … Læs resten →

UFO’er 8 stk Dej: 25 g smør 2 dl mælk 1 dl yoghurt neutral 25 g gær 1/2 tsk salt 100 g grahamsmel 360 g hvedemel Fyld: 200 g hakket oksekød 1 løg 1/2 squash 2 tomater 1 tsk tomat … Læs resten →

Pæretrifli med mascarpone 4 pers 4-6 pære 1 1/2 dl koncentreret hyldeblomstsaft 1 1/2 dl vand 2 spsk sukker 1 vaniljestang 250 g mascarpone 1 dl piskefløde 2 spsk flormelis 8 bastignekiks Skræl pærerne, fjern kernehuset og skær dem i … Læs resten →

Laks i folie med safransauce 4 pers 4 gulerødder 2 rødløg 2 dl hvidvin 1/4 tsk safran 1 spsk maizena 1½ dl creme fraiche 1 spsk honning Salt og peber 550 g laksefilet med skind Skræl gulerødder og løg og … Læs resten →

Ferskenmarmelade 4 glas 1 1/2 kg ferskner 600 g sukker 1 vanillestang 4 spsk citronsaft Skyl dine ferskner, fjern stenene og skær frugtkødet i grove tern. Kom dem i en gryde med sukker, citronsaft, vaniljekorn og stang. Lad gryden komme i kog … Læs resten →

Tortilla Sandwich 4 pers 500 g hakket oksekød 1 brev tacomix 4-6 tortillas 6 spsk salsa 200 g revet ost Tilbehør: Salat, agurk, tomat, majs, forårsløg, peberfrugt, osv. Hvidløgsdressing Brun kødet og følg opskriften på tacomix brevet. Kom tortillaen på … Læs resten →

Pulled chicken 3 pers 600 g kyllingebryst 3-4 spsk pulled pork tør rub Kom kyllingefilet’erne i en frysepose, tilsæt rub og vend det hele godt sammen. Lad kyllingen trække på køl i posen til dagen efter. Har man travlt, kan … Læs resten →

Ribsgelé Ca. 4-6 små glas eller 2-3 store glas 1 kg ribs renset for stilke 1-2 dl vand 100 g sukker pr. dl saft atamon eller spiritus Kom ribs og vand i en gryde og bring langsomt i kog. Kog … Læs resten →

Salat med abrikoser og valnødder 4 pers 2 spsk olivenolie 1 spsk honning 2 spsk groftrevet frisk parmesan 15 grofthakkede tørrede abrikoser 1 dl valnøddekerner 1/2 bakke rucola Rist valnødderne gyldne i ovnen ved 180 grader. De skal have ca. … Læs resten →