Månedsarkiv: november 2013

4 pers 500 g laks 1 squash 1 rødløg 2 tsk rød karrypasta 3 fed hvidløg 4 kaffir lime-blade 1 dåse kokosmælk 2-3 spsk fiskesauce 2-3 tsk sukker Limesaft Skær fisken i mindre stykker og snit grønsagerne. Steg fisken i … Læs resten →

30-40 stk 1 dl fløde 3 dl kærnemælk 50 g smeltet smør 1 æble, skællet 1 tsk citronskal 3 æg, delt i blommer og hvider 250 g mel 150 g sukker 2 tsk vanillesukker ½ tsk bagepulver ½ tsk natron … Læs resten →

4 pers 500 g magert og godt oksesmåkød 1 pakke bacon i tern 1 pakke cocktailpølser 1 porre i tynde ringe 2 snackpeber i tynde strimler 2 løg i halve ringe 3 fed hvidløg, finthakket 300 g friske champignon i … Læs resten →

12 stk Mørdej: 500 g hvedemel 100 g sukker 300 g koldt smør 2 æg 2 spsk koldt vand Vanillecreme: 1 1/2 stang vanille 3 1/2 dl sødmælk 80 g sukker 20 g hvedemel 4 æggeblommer 100 g nougat Mørdej: … Læs resten →

8 pers 5 past. æggeblommer 190 g flormelis 9 flødeboller 1/2 l piskefløde 100 g makroner 60 g daim 3 past. æggehvider Pisk æggeblommer og flormelis. Fløden piskes til skum. Æggehviderne piskes stive. Det hele vendes med de knuste makroner … Læs resten →

4 pers 200 g hvidkål 200 g gulerødder 3 dl græsk yoghurt 1 fed hvidløg Salt og peber Snit hvidkålen fint. Skræl gulerødderne og riv dem groft. Rør yoghurt og presset hvidløg sammen og vend grønsagerne i. Smag til med … Læs resten →

4 pers Råcremen: 1/4 l piskefløde 2 pasteuriserede æggeblommer (et enkelt bæger) 1 dl flormelis 1 tsk vanillesukker Forskellige frugter Hakket chokolade Hakket nødder Pisk æggeblommer med flormelis til en luftig æggesnaps. I en anden skål piskes fløden til skum, … Læs resten →

Tærtedej: 240 g mel 75 g flormelis 130 g smør, koldt og skåret i små tern 1 æg 1 spsk vand Fyld: 240 g sukker 2 spsk vand 2 1/2 dl piskefløde 1/2 tsk vanille ekstrakt 150 g friske tranebær … Læs resten →

3 dl vand 25 g gær 1 tsk salt 1/2 tsk sukker 4 spsk olivenolie 150 g durummel 300 g hvedemel Fyld: 3 spsk tomatsauce 200 g revet ost 100 g pepperoni Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt, … Læs resten →

Karamelliseret ananas-muffins   12 stk Karamelliseret ananas: 300 g ananas fra dåse 170 g brun farin   30 g smør  1 tsk citronsaft Et nip salt Dej: 110 g smør 65 g sukker 65 g brun farin 3 æg 225 … Læs resten →