Forfatterarkiv: MKD

Chia boller   8 stk 4 dl vand 25 g gær 1 tsk salt 1 spsk sukker   1/2 dl chiafrø 1/2 dl solsikkekerner 100 g grahamsmel 450 g hvedemel Opløs gæren i vandet, tilsæt salt, sukker, chiafrø og solsikkekerner. Ælt dejen godt sammen med melet. Lad dejen … Læs resten →

Rabarber og jordbær crumble snitter9 stk Frugtfyld:   150 g rabarber   150 g jordbær 50 g sukker1 tsk vaniljesukker Crumble:   100 g sukker   1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker  180 g mel   50 g havregryn  1 æg  80 g smør  75 g … Læs resten →

Pitabrød   8 stk 15 g gær  3 dl vand   1 tsk salt 2 spsk olie 150 g grovmel 300 g hvedemel Opløs gæren i vandet, tilsæt salt og olie. Rør melet i og ælt godt igennem, gerne i 5-10 min. Lad dejen hæve … Læs resten →

Brændende kærlighed    4 pers Kartoffelmos:    1 1/2 kg kartofler   1 blomkål   2 dl mælk   75 g smør   Salt og peber Bacon og løg topping:   400 g bacon   1 pk cocktail pølser    4 løg   2 æbler   1 spsk … Læs resten →

Banan havregryn cookies 15-18 stk 1 mellem banan 175 g havregryn 1 tsk bagepulver 1/2 tsk natron 1/2 tsk kanel 1/2 tsk fint salt 2 tsk vaniljeekstrakt 1 æg 2 spsk neutral olie 100 g brun farin 70 g æblemos … Læs resten →

Hakkebøffer i fad     3-4 pers 200 g bacon  1 tsk hvidløgpulver  500 g hakket oksekød  1 dl creme fraiche  3 1/2 dl madlavnings fløde  1 1/2 dl mælk2 spsk maizenaKulør   1 spsk ribsgelé   Salt og peber   200 g … Læs resten →

Rugbrød på surdej   2 stk Fordej:   3 dl rugmel  3 dl vand  1 1/2 dl aktiv surdej Dej:  400 g fordej  8 dl vand  200 g rugkerner  700 g rugmel  20 g salt Rør ingredienser til fordejen sammen i en … Læs resten →

Nudler med oksekød og spidskål    4 pers 1 løg  1 spsk olie  1 1/2 spsk karry  500 g hakket oksekød. 600 g spidskål  3 fed hvidløg    300 g gulerødder  250 g grove nudler Svits hakket løg og karry i … Læs resten →

Vafler med græskar Græskarpuré:    300 g græskarkød eller courgette  vand Vafler:  3 dl hvedemel   2 tsk stødt kanel   2 tsk bagepulver    ½ tsk salt  3 æg  4 spsk brun farin  3 spsk olie  3 dl græskarpuré Kog græskarkødet … Læs resten →

Thai Pad Se Ew   4 pers 400 g brede risnudler   350 g oksekød    1 broccoli.  3 fed hvidløg    2 æg   3 spsk olie Marinade:  1 spsk østersauce   1 spsk soja  1 tsk brun farin Sauce:   2 spsk olie … Læs resten →