Månedsarkiv: juli 2013

2 pers 2 skiver fuldkornsbrød 1 spsk mangochutney 150 g stegt kylling revet i mindre stykker 2 forårsløg i tynde skiver 100 g blå ost Rist brødet. Smør dem med mangochutney og læg kylling og forårsløg ovenpå. Smuldr den blå … Læs resten →

Mild mojo: 1 skive brød 1 dl vand 1 dl (50 g) mandler 1 spsk hvidvinseddike 1 dl raspolie 1 fed hvidløg salt Skær skorpen af brødet og læg det i blød i vandet. Blend det hele til en jævn … Læs resten →

100 g marcipan 40 g smør Riv marcipanen ned i en skål. Rør smørret heri, indtil det hele har samlet sig til en ensartet masse. Stil det på køl til det skal bruges. Smager rigtig godt på nybagte boller. Man … Læs resten →

3 kyllingebryster 3 dl cornflakes, knust 1 tsk cayennepeber 1 æg tabasco salt og peber Skær kyllingestykkerne i mindre stykker. Knus cornflakes nogenlunde fint. Bland salt, friskkværnet peber og cayennepeber i. Pisk et æg let med lidt salt, lidt friskkværnet … Læs resten →

½ kg champignon 100 g skinke i strimler 75 g flødeost naturel 1 tsk dijonsennep 1 fed hvidløg ½ tsk salt 425 g butterdej æg Champignonerne skæres i skiver og brunes på panden uden fedtstof. Flødeost, salt, sennep og presset … Læs resten →

20 stk Kartoffelfrikadeller: 250 g kogte, kolde melede kartofler 1½ spsk fintrevet løg 150 g revet mozzarella ost 2 æg 1 dl rasp 1 tsk groft salt friskkværnet peber Dressing: 2 dl kvark 2½ spsk finthakket frisk dild 2½ spsk … Læs resten →

6 pers 6 stk kiwifrugter 1 dl vand 4 husblas 2 pasteuriserede æggehvider 1 dl sukker 2 ½ dl piskefløde Pynt: Kiwiskiver Kiwierne skrælles og skæres i skiver. Koges i vandet i 3-4 min. Gem frugtsaften og blend kiwierne. Husblasen … Læs resten →

4 pers 3 pasteuriserede æggeblommer 3 spsk sukker 4 husblas ½ dl kaffelikør fx. Kahlua 1 tsk pulverkaffe 2 ½ dl piskefløde Pynt: Mandarinbåde og hakket chokolade Æggeblommerne piskes cremet med sukkeret. Husblas lægges i blød 5 min i koldt … Læs resten →

Lailas boller Verdens bedste boller. 16 stk 550 g hvedemel 50 g gær 3 ½ dl sødmælk 90 g smør 90 g sukker 1 æg til pensling Smelt smørret i en gryde og kom mælken i. Smuld gæren i en … Læs resten →

1 papaya 2 avocado 2 tomater 1 lille løg ½ chili 2-3 spsk rørsukker ½ dl hvidvinseddike Salt og peber Hak papaya, avocado og tomat i små tern og bland det i en skål. Hak løget og chilien fint. Bland … Læs resten →