Månedsarkiv: juli 2013

4 pers 1 mango 3 pasteuriserede æggeblommer 100 g sukker 4 blade husblas saften af 1 lime 3 pasteuriserede æggehvider 1 dl piskefløde Husblasen udblødes i koldt vand. Pisk sukker og æggeblommer godt til det bliver hvidt. Smelt husblasen og … Læs resten →

4 personer 1 pakke bacon i tern 1 kylling 35 g smør 2 hakkede løg 2 fed knust hvidløg 2 spsk stærk paprika 2 spsk koncentreret tomatpure 3 dl fjerkræboullion 3 dl piskefløde 1 spsk citronsaft 250 g champignon 25 … Læs resten →

4 pers. 300 gram blåbær 4 blade husblas ½ l piskefløde 6 spsk rørsukker korn fra en vanille stang Kog blåbær i lidt vand så de brister. Si vandet fra og pres dem derefter igennem en si, læg husblassen i … Læs resten →

8 pers. 8 stk bagekartofler 1 stk forårsløg 1 bundt hakket persille 1 bundt finthakket purløg 1 pakke bacontern, ristede 150 gram smør 2 dl piskefløde 1 æg salt og peber Kartoflerne skrubbes grundigt, hvorefter de bages i ovn ved … Læs resten →

4 pers 1 ½ kg kartofler i tern 4 laksefileter uden skind og ben, skåret i mundrette tern 1 løg i skriver groft salt olivenolie Krydderiblanding: 1 spsk rosmarin 1 tsk esdragon 1 fed hvidløg peber 6 soltørrede tomater i … Læs resten →

Grønsager: 200 g ærter 100 g radiser i skiver 1 lille blomkål i små buketter 3 gulerødder i tynde skiver ½ honningmelon i mundrette tern Sennepsdressing: 4 spsk vindruekerneolie 1 spsk lagereddike 3½ spsk vand 50 g flødeost naturel light … Læs resten →

5 pers Æblemos: 5-6 æbler (ca. 450 g renset vægt) ½ dl vand 150 g rørsukker 2 tsk vanillisukker Mascarponecreme: 4 pasteuriserede æggeblommer 150 g flormelis saft ½ citron 250 g mascarpone ½ dl piskefløde 1 stang vanille 100 g … Læs resten →

500 g græskar uden skæl og kerner 250 g sukker 2 dl eddike 1 dl vand 1 stang vanille, flækket Skær græskar i ensartede små stykker. Kog sukker, eddike, vand og den flækket vanille stang op og tilsæt græskar. Kog … Læs resten →

6 dl sukker 5 dl mel 2 spsk bagepulver 2 tsk kanel 1 tsk revet muskatnød 2 tsk stød nellike 4 dl planteolie 4 æg 4 dl revet græskar 4 gulerødder, revet 3 æbler i tern 2 dl hakket hasselnødder … Læs resten →

6-8 pers. 1 kg hakket oksekød 3 løg 3 fed hvidløg 1 tsk cayennepeber 1 bt persille 2 tsk timian 1 ds flådet tomater 3 dl rødvin sukker, salt og peber 500 g kartofler 1 aubergine ½ l mornaysauce rasp … Læs resten →