Månedsarkiv: juli 2013

6 pers. 2 dåser tun i olie 1 løg 2½ dl creme fraiche 18% 4 husblas 1½ dl piskefløde 1 glas rød kaviar saft af en citron salt og peber De 4 husblas udblødes i kold vand. Tun, løg, creme … Læs resten →

200 g mandler 1 nip havsalt 1 spsk farin 40 g mørk chokolade 1 tsk rapsolie Tag en pande og varm olien op, tilsæt mandler og varm dem lige igennem, tilsæt revet chokolade, nok til de lige er dækket, sluk … Læs resten →

6 pers 8 bagekartofler 1 pk bacon i tern 250 g champignon i skiver 1 lille løg, finthakket 200 g creme fraiche salt, friskkværnet peber lidt olivenolie De rengjorte kartofler bages ved 200 grader varm ovn i 1 time 10 … Læs resten →

4 pers 1 kg gulerødder 1 terning hønsebouillon 1 spsk sukker 3 spsk raspolie 1 spsk friske rosmarinblade salt og friskkværnet peber Tabasco-/hvidløgscreme: 1 dl creme fraiche 1 fed hvidløg, knust 6 dråber tabasco lidt salt Forvarm ovnen til 250 … Læs resten →

4 pers 200 g røget laks 4 skiver toastbrød lidt smør ½ agurk ½ bundt dild 1 citron lidt hovedsalat salt og peber Hak laksen i små stykker. Skræl agurken og fjern kernerne med en ske. Hak den i små … Læs resten →

6 pers 450 g stikkelsbær 6 blade husblas 3 pasteuriserede æg 100 g sukker 2½ dl piskefløde Tilbehør: Flødeskum Blend bærrene og pres dem igen en sigte. Læg husblas i blød i koldt vand i 5 min. Pisk æg og … Læs resten →

Ca. 20 stk 60 g smeltet smør 4 dl mælk 1 dl ylette 50 g gær 2 tsk salt 3 tsk sukker 2 revet gulerødder 1½ dl havergryn 1 dl solsikkekerner 800 g mel Bland smør, mælk og ylette. Rør … Læs resten →

1 kg mel 100 g gær 6½ dl cacaomælk 180 g smør 180 g sukker 150 g hakket chokolade Pynt: glasur i forskellige farver snørebånd med jordbær smag vingummi M&M Smelt smørret og kom cacaomælken i. Smuld gæren og den … Læs resten →

4 æg, delt i blommer og hvider 300 g brun farin 200 g smeltet smør 250 g hvedemel 2 tsk bagepulver 2 tsk kanel 1 tsk vaniljesukker 1 tsk natron ½ tsk nelliker 300 g fint revet gulerødder 50 g … Læs resten →

12 stk 200 g smør 200 g mel 200 g sukker 2 æg 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker ½ dl mælk 250 g solbær Tænd ovnen på 200 grader. Blend smør, mel, sukker, æg, bagepulver, vaniljesukker og mælk i … Læs resten →