Dagsarkiv: 27. oktober 2013

150 g rejer, finthakket 150 g hakket svinekød 1 forårsløg, finthakket 1/2 tsk majsstivelse 1/4 tsk sukker 1/2 tsk salt 1 knivspids sort peber Små firkantede wontons dej. Olie til stegning. Rør rejer, svinekød, forårsløg, majsstivelse, sukker, salt og peber … Læs resten →

4 pers 2 løg 500 g hakket oksekød 1 glas tomatsauce 1 tsk tørret rosmarin salt og peber 1 kg kartofler 3 dl mornaysauce 100 g revet ost Hak løgene og svits dem sammen med kødet. Tilsæt tomatsauce og rosmarin … Læs resten →

8 pers Lagkagebunde: 350 g hasselnødder 4 æg 150 g sukker 1 ½ tsk bagepulver Citroncreme: 500 g marcarpone saft og skal af 2 citroner ½ dl piskefløde 2 spsk sukker Lagkagebunde: Rist hasselnødderne i 30 min ved 100 grader … Læs resten →

8 pers 5 blade husblas 4 dl mælk 125 g valnødder 5 pasteuriseret æggeblommer 125 g sukker 5 dl piskefløde 1 ½ spsk cognac Krokant: 100 g honning 50 g valnødder Læg husblas i blød i koldt vand i 15 … Læs resten →

4 pers Thai karry sauce: 1 tsk revet ingefær 1 fed hvidløg, finthakket 1 spsk olivenolie ½ tsk stødt koriander 1 ½ tsk karry 1 ½ tsk rød karry pasta 1 ½ tsk paprika ½ tsk spidskommen 3 dl kokosmælk … Læs resten →