Dagsarkiv: 26. oktober 2013

Reception 300 pers.Buffet kl. 13.00 – 17.00 Pølsehorn Pizzasnegle Melon og skinke Tortillas ruller med laks Små frikadeller Kylling og avocado sandwich Kyllingespyd Kartoffel tortillas (Spansk æggekage med kartofler og chorizo) Spyd med mozzarella og cherrytomater, grøn pesto som dip … Læs resten →

4 pers Flødeost fyld: 150 g flødeost ½ rødløg 1 fed hvidløg ½ bt purløg salt og peber Avocado fyld: 1 avocado ½ tomat 1 fed hvidløg 1 spsk citronsaft 1 tsk olie 5 dråber tabasco ½ håndfuld rucola 200 … Læs resten →

6 pers 1 kg sharonfrugt 2 appelsiner ½ yoghurt naturel 250 g mascarpone 1 spsk vaniljesukker 100 g mørk chokolade Skræl frugten og blend den med appelsinsaft. Pisk yoghurt, mascarpone og vaniljesukker sammen. Fordel frugtmoussen i 6 skåle og læg … Læs resten →

Svensk pølseret 4 pers 800 g kogte kartofler 8 pølser 1 løg 10 g smør 3 tsk edelsüsspaprika 1 dåse tomatpuré 2 dl mælk ½ dl piskefløde ½ tsk groft salt friskkværnet peber Pynt klippet purløg Skær kartofler og pølser … Læs resten →

Giver ca. 1-1½ l 6 citroner 4 appelsiner 1½ dl sukker ca. ½-1 l vand Pres saften af citroner og appelsiner. Hæld sukker i citrussaften, og rør af og til i blandingen, til sukkeret er opløst. Fortynd citrussaften med ca. … Læs resten →

300 g mel 1 tsk bagepulver 220 g smør 425 g sukker 2 æg 2 ½ dl græsk yoghurt 1 tsk vaniljesukker 340 g friske eller frosne tranebær Tænd ovnen på 175 grader. Pisk smør og sukker sammen til det … Læs resten →

300 g kartofler 1 løg 1 fed hvidløg 5 skiver chorizo 1 tsk paprika salt og peber 4 æg Pynt: Persille eller basilikum Skræl og kog kartoflerne. Skær dem i tern. Hak løg og hvidløg. Steg kartoflerne i lidt olie, … Læs resten →

2 sandwich 40 g smør 1 rødløg ½ tsk sukker ½ tsk salt 1 tsk timian 250 g laksefilet 2 spsk mel 2 spsk olivenolie 3 spsk citronsaft salt og peber 2 flute eller 4 skriver godt brød salat Olivenpasta: … Læs resten →

25 stk 450 g hvedemel 70 g sukker 5 g salt 20 g bagepulver 150 g koldt smør 3 dl kærnemælk 1 sammenpisket æg til pensling Tænd ovnen på 200 grader. Bland mel, sukker, salt og bagepulver i en skål … Læs resten →

Fra “Det søde liv” 6 stk Nøddebunde: 100 g hasselnødder 100 g sukker 2 æggehvider Passionsmousse: 3 bl husblas 12 passionsfrugt ½ stk vaniljestang 100 g sukker 125 g mælk 4 æggeblommer 2 ½ dl piskefløde Passionsgelé: 2 bl husblas … Læs resten →