Dagsarkiv: 8. oktober 2013

Kransekagemasse: 150 g sukker 70 g past. æggehvider (ca. 2 stk) 350 g ren rå marcipan Skum: 250 g sukker 75g vand 110 g glykose 140 g past. æggehvider (ca. 5 stk) 15 g sukker evt. 20 g frysetørrede hindbær … Læs resten →

20 stk Dej: 750 g hvedemel 50 g gær 4 dl mælk 1 æg 3 spsk sukker 1 tsk salt 200 g koldt smør Makromasse: 100 g marcipan 250 g sukker 50 g æggehvider Birkes Rør gæren ud i mælken … Læs resten →

250 g chokolade 70% 2 spsk sirup 6 dl piskefløde 2 tsk revet appelsinskal 1 tsk kanel Smelt chokoladen, sirup og 1½ dl piskefløde over vandbad. Lad det afkøle til det er finger varm. For en springform med bagepapir i … Læs resten →

Spinatboller 16 stk 600 g hvedemel 300 g havregryn 100 g grov mel 170 g frossen optøet spinat 7 dl vand 30 g salt 20 g gær Vand, salt, gær og spinat røres sammen. Ælt de forskellige mel i og … Læs resten →

6 pers 1 løg, meget finthakket 6 spsk friske esdragonblade, hakket eller 3 tsk tørret 6 spsk hvidvinseddike 200 g smør i små tern 8 æggeblommer 1 dl grøsagsbouillon 1 tsk sukker salt, friskkværnet peber Kom finthakkede løg i en … Læs resten →

6 pers 3 kyllingbryster 200 g bacon i tern 1 løg i tern 10 skriver jalapenos 500 g pasta 150 g ærter Saucen: 4 spsk smør 5 spsk mel 5 dl mælk 1 dl piskefløde salt og peber 1 knivspids … Læs resten →

1 pizzadej 120 g flødeost 1 ½ dl creme fraiche 1 dåse artiskokker 2 håndfulde frisk spinat 1 løg 2 fed hvidløg 250 g revet ost ½ tsk paprika salt og peber Rør flødeost og creme fraiche sammen med hakket … Læs resten →