Dagsarkiv: 3. oktober 2013

350 g hvedemel 200 g sukker 1 spsk vanillesukker ½ tsk hjortetaksalt 250 g smør 1 æg 1 dl marmelade Bland mel, sukker, vanillesukker og hjortetaksalt. Smuldr smørret i og saml dejen med æg. Lad den hvile i køleskabet mindst … Læs resten →

3 røde peber 2 fed hvidløg 50 g valnødder 1 skrive brød uden skorpe 1 spsk citronsaft 2 tsk honning 1 tsk spidskommen 1 tsk kanel ½ tsk stødt chili 1 håndfuld persille ½-1 dl olivenolie salt og peber 1 … Læs resten →

6 pers 2 kg æbler 100-150 g sukker saft af ½ citron 2 spsk vand 2 spsk vaniljesukker 100 g valnødder ½ dl ahornsirup 6 digestive marengs 2 ½ dl piskefløde Skæl og fjern kernehuset på æblerne. Kog dem sammen … Læs resten →

250 g sushi ris 4 dl vand 2 spsk riseddike 2 spsk sukker ½ tsk salt Vask risene i vand og skyl grundigt til vandet er klart. Lad dem stå i rent vand i 20 min. Hæld vandet fra. Hæld … Læs resten →

12 stk 200 g frisk rå laks 1 spsk wasabi 2 ½ dl kogt sushi ris. Kom lidt vand på hænderne og tag en klump på størrelse med en valnød. Form den til en oval kugle. Smør meget lidt wasabi … Læs resten →

12 stk 12 rå tigerrejer 2 ½ dl kogte sushi ris. Risvineddike Lad skallerne blive på rejerne, og sæt dem på tandstikker så de ikke krøller imens de koger. Kog dem 2-3 min i kogende vand og tilsæt lidt risvineddike. … Læs resten →

18 stk 150 g laks ½ agurk 3 plader tang 250 g kogte sushi ris. Skær laksen og agurken ud i tynde stænger. På en bambusmåtte lægges et stykke tang, bred ris ud på den, der skal være 1 cm … Læs resten →

18 stk 1 avocado 1 mango 1 gulerod 3 plader tang 250 g kogte sushi ris. Skær avokado, mango og gulerod i tynde stænger. På en bambusmåtte lægges et stykke tang, bred ris ud på den, der skal være 1 … Læs resten →

4 pers 500 g kyllingbryst 200 g bacon i tern 3 løg 3 fed hvidløg 1 ½ spsk karry 2 hønsebullionterninger 2 ds hakket tomater 5 dl vand salt og peber 1 ds ferskner 5 dl fløde Steg kyllingbrysterne i … Læs resten →

12 stk Blommefyld: 2 blommer 60 g sukker et drys kanel Trøffelfyld: 20 g chokolade 2 dl piskefløde ½ tsk honning 1 tsk maizenamel Chokoladendej: 250 g chokolade 45 g smør 4 æggehvider 50 g sukker 2 æggeblommer 30 g … Læs resten →