Månedsarkiv: oktober 2014

4 pers 400 g pasta 200 g bacon i tern 2 løg 3 fed hvidløg 25 g smør 1 1/2 dl fløde 80 g parmesan 2 pasteuriserede æggeblommer Salt og peber Basilikum Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hak løg … Læs resten →

20. Sep. 2014 50 personer Hawaii tema Til velkomstdrinken: Grillet rejer i salatskål Hovedret: Aloha wings med ananasmarinade Mango salat med kokos og chili Papayasalsa Burger med ananas-papaya sauce Majskobler med smør Pomme frits med sød chilimayo, ketchup og salat … Læs resten →

4 pers 1 mango 1/2 ananas 1 håndfuld kokosflager 1/2 finthakket chili 1/2 – 1 lime 1 håndfuld persille Skræl mangoen og ananasen, og skær dem i mindre stykker. Vend dem sammen med kokos, chili, limesaft og hakket persille. Lad … Læs resten →

30 stk 30 rå tigerrejer Marinaden: 2 tsk sojasauce 1 tsk friskrevet appelsinskal 1/2 tsk stødt koriander 1/2 tsk chili pulver 1/2 dl neutral olie Tropisk frugt salsa: 1 finthakkede mango 1/3 finthakkede ananas 1 finthakkede kiwi 1 julienne gulerod … Læs resten →

4 pers 1 kylling 2 bananer 1/2 tsk oregano 2 1/2 dl piskefløde 1/2 dl chilisauce 1 pk bacon i tern 1/2 dl salte peanuts Steg eller kog kyllingen ca 1 time, og fjern alt kødet fra benene. Fordel det … Læs resten →

Ca. 25 stk 200 g tørrede kikærter 1 lille løg 3 fed hvidløg 1/4 tsk chilipulver 2 tsk stødt koriander 2 tsk stødt spidskommen 1 1/2 tsk salt 1 spsk citronsaft 1/2 tsk bagepulver 2 spsk hvedemel 4 spsk rasp … Læs resten →

4 pers Rabarberkompot: 375 g rabarber ½ vaniljestang 100 g sukker Vaniljecreme: 2 1/2 dl sødmælk ½ vaniljestang 2 æggeblommer 75 g sukker 2 spsk Maizena 2 dl piskefløde Makroner Rabarberkompot: Rens rabarberne, og skær dem i stykker på ca. … Læs resten →

4 pers 500 g spaghetti 1 pk bacon i tern 2 fed hvidløg, finthakkede 2 løg, hakkede 1 spsk tørret basilikum 2 1/2 dl madlavningsfløde 1 dl ærter 75 g revet ost salt og peber friske basilikumblade til pynt Kom … Læs resten →

150 g smør 200 g sukker 2 æg 150 g mel 1 tsk vaniljesukker ½ tsk fint salt 4½ spsk kakao 6 Oreos 6 marshmallows i kvarte Smelt smørret og lad det afkøle. Pisk æg og sukker til en luftig … Læs resten →

6 stk Ananas-Papaya sauce: 1/2 dl finthakket frisk ananas 2 spsk finthakket frisk papaya 1 dl barbecue sauce 1 spsk sojasovs Burger bøffer: 500 g hakket oksekød 3 spsk rasp 2 spsk finthakket løg 1/4 tsk cayennepeber 1 spsk brun … Læs resten →