Kategoriarkiv: Opskrift indeks

Pulled duck 4 pers 4 andebryster Tør rub: 75 g farin 25 g mild paprika 1 spsk friskkværnet peber 1 spsk havsalt ½ spsk cayennepeber 1 stor tsk røget paprika Dagen før blandes den tørre rup og vendes godt med … Læs resten →

Banan trifli med karamel 4-6 pers Creme: 3 dl sødmælk 110 g sukker 1 tsk vaniljesukker 1 ds kondenseret mælk 40 g Maizina 4 æggeblommer Salt karamelsauce: 125 g sukker 15 g smør 1 1/2 dl piskefløde 1/4 tsk havsalt 2 … Læs resten →

Kylling i tomatsauce med mascarpone 4 pers 600 g kyllingebryst 10 g smør 1 rød chili 2 løg 4 fed hvidløg 1 spsk olie 1 ds tomatpuré 70 g 2 ds flådet tomater 1 spsk sukker 1 spsk tørret rosmarin … Læs resten →

Tærte med kylling, bacon og spidskål 1 tærtedej 1 pk bacon i tern 1 kyllingebryst 1/2 spidskål 2 tsk karry 1 nip chilipulver salt og peber 5 æg 2 dl creme fraiche 100 gr revet ost Salt og peber Pres … Læs resten →

Polenta fritter med parmesan 6 pers 250 g polenta, majsmel eller majsgryn 1 l vand 5 spsk olivenolie 75 g smør 125 g friskrevet parmesan 1 tsk groft salt Vandet varmes op til kogetemperatur i en stor gryde. Majsmelet tilsættes … Læs resten →

Spicy Macaroni & Cheese 4 pers 350 g pasta 1 lille rødløg 3 fed hvidløg 1 grøn chili 20-25 g syltet jalapenos 1 rød peberfrugt 150 g majs 1 spsk olie 2 1/2 piskefløde 150 g revet ost Salt og … Læs resten →

Bananbrød 4 modne bananer 75 g blødt smør 70 g brun farin 1 tsk vaniljesukker 100 g hvedemel 50 g fuldkornsmel 1 tsk bagepulver 1 tsk kanel 1/2 tsk stødt tørret ingefær 4 æg Pisk smør, sukker og vanilje til … Læs resten →

Blommefromage 4 pers 500 g blommer 150 g sukker 1 tsk vaniljesukker 2 spsk citronsaft 1 spsk Maizena 4 husblas 1 1/2 pastuseret æggehvider 1 1/2 dl piskefløde Pynt: Flødeskum og hakket nødder Vask og fjern stenen fra blommerne. Skær … Læs resten →

Hakkebøffer i paprikasauce 4 pers 500 g hakket oksekød 1-2 spsk olie 1 pk bacon i tern 2 små løg 2 fed hvidløg 1 stor rød peberfrugt 1 bundt forårsløg 1 spsk hvedemel 1 lille dåse tomatpuré 1-2 spsk paprika … Læs resten →

Snickerskugler ca. 20 stk 75 g saltede peanuts 250 g dadler uden sten 2 store spsk peanutbutter 200-300 g god, mørk chokolade til overtræk Kom peanuts i en food processor og hak dem fint. Tag ca. 2 spsk fra og … Læs resten →