Dagsarkiv: 4. oktober 2013

4-6 pers Kødsauce: 75 g bacon i tern 500 g hakket oksekød 2 hvidløg 2 løg 2 gulerødder 2 bladselleri 1 håndfuld basilikum 2 dl hvidvin 1 ds hakket tomater 2 spsk tomatpure salt og peber Ostesauce: 100 g frisk … Læs resten →

6 pers Fra “Det søde liv” Forberedes dagen før. Jordbær parfait: 1 spsk sukker 75 g jordbær ¼ vaniljestang 50 g sukker ¼ dl past. æggeblommer 1¼ dl piskefløde Jordbær sauce: 150 g jordbær 2 spsk sukker ½ vaniljestang ½ … Læs resten →

4 pers. 200 g parmesan 200 g blandet svampe 25 g smør 4 spsk creme fraiche 1 pakke tyndt skåret oksekød, som carpaccio 4 spsk Creme all Balsamico basilikum Riv parmesanen groft og fordel det i 4 runde cirkler på … Læs resten →

12 stk 125 g smør 105 g sukker 2 æg 0,8 dl solbærsaft f.eks Ribena 225 g mel 1 ½ tsk bagepulver 12 tsk solbærsyltetøj Glasur: 105 g smør 185 g flormelis 1 spsk solbærsaft 1 ½ spsk solbærsyltetøj Tænd … Læs resten →

4 bagekartofler 100 g bacon i tern 2 dl creme fraiche 1 dl mælk 60 g smør salt og peber 200 g revet ost 4 forårsløg Bag kartoflerne 1 time ved 200 grader. Steg baconen sprød. Del kartoflerne og grav … Læs resten →

75 g mandler 50 g hasselnødder 50 g rosiner el. tranebær 1 blomme 60 g smør 75 g brun farin 75 g hvid chokolade Hak mandler og hasselnødder fint. Bland dem med rosiner og fint hakket blommekød. Smelt smørret og … Læs resten →