Dagsarkiv: 5. januar 2014

4 pers 800 g kyllingebryst 6 nelliker 1 kardemommekerne 1 tsk fennikelfrø 2 tsk koriander 2 tsk spidskommen 1 tsk gurkemeje 2 stk kanelstang Olie 8 fed hvidløg 5 cm ingefærrod 1 dl vand 2 løg 75 g mandler 1 … Læs resten →

4 pers 1 1/2 håndfuld frisk spinat 2 dl kikærtemel 1/2 tsk salt 1/2 tsk garam masala 0,75 dl iskoldt vand 5-7 dl olie til fritering Skyl spinaten og dyp dem tørre i et viskestykke. Varm olie op i en … Læs resten →

4-6 pers 1/2 agurk 3 dl græsk yoghurt 1 finthakket forårsløg 1 lille grøn chili Salt Del agurken i to og skrab kernerne ud med en ske. Riv dem fint, og kom dem i et dørslag, drys salt over og … Læs resten →

150 g mørke rosiner 100 g lyse rosiner 100 g tørret abrikoser 2 dl vand 1 knsp chilipulver 1 tsk spidskommen 2 spsk friskrevet ingefær 4 spsk tamarind 2 spsk sukker Skær abrikoserne i tern og kog dem sammen med … Læs resten →

2 1/2 dl sødmælk 25 g gær 500 g mel 50 g rørsukker 1 æg 50 g smør 1/2 tsk groft salt 1/2 tsk kardemomme Fyld: 200 g rabarber 50 g smør 85 g rørsukker 1 spsk kanel 1 spsk … Læs resten →

125 g hørfrø 80 g græskarkerner 50 g sesamfrø 50 g solsikkekerner 1 æg 1 tsk salt 1½ dl koldt vand Kom frø og kerner i en skål, tilsæt æg, salt og vand. Rør godt rundt og lad dejen hvile … Læs resten →