Forfatterarkiv: MKD

Boller i karry 4 pers Fars: 500 g hakket svinekød 1 tsk karry 2 spsk hvedemel 1 æg 2 tsk salt friskkværnet peber Karrysauce: 8 dl bouillon 3-4 tsk karry 1/2 dl fløde 2 spsk hvedemel 1/2 dl vand salt … Læs resten →

90 g smør 3 dl sødmælk 50 g gær 90 g sukker 500 g hvedemel 200 g Nutella Smelt smørret og kom mælken i. Smuld gæren i en skål og hæld smør-mælke blandingen over. Rør til gæren er opløst. Tilsæt … Læs resten →

1 ds kondenseret mælk 100 g blød nougat 100 g mørk chokolade 1 dl saltede peanuts 50 g mørk chokolade til pynt Kog den kondenserede mælk til karamel ved at stille dåsen i en gryde, dække den til med koldt … Læs resten →

4 pers Bønnepure: 1/2 løg 1 fed hvidløg 100 g brune el. sorte bønner fra dåse 1/3 chili 1 dl fløde 20 g mørk chokolade Salt og peber Kyllingefyld: 4 kyllingebryst 1 fed hvidløg 1/3 chili 2 spsk citronsaft 2 … Læs resten →

25 stk 500 g hakket svinekød 1 lille dåse bambusskud 100 g hvidkål 1 gulerod 3 fed hvidløg 1 spsk ingefær 1/2 chili 4 spsk soja 1 tsk sukker 1 tsk salt 1 tsk peber 1 spsk limesaft 1 håndfuld … Læs resten →

20-25 stk Dejen: 250 g smør 320 g mel 160 g sukker 3 spsk god kakao 1 æggeblomme Endvidere: 100 g mørk chokolade halve smuttede mandler Ælt alle ingredienserne til dejen godt sammen til en jævn masse. Lad dejen stå … Læs resten →

17 januar 2015 100 pers Menu: Roastbeef Kylling med soltørret tomater og bacon Lufttørret skinke Små stegte kartofler Appelsinsalat med granatæbler Rucola med parmesan og pinjekerner Squashtærte med ricotta Whisky sauce Tzatziki Pesto Oliven Feta Flute

2 pers 2 bagekartofler lidt smeltet smør til pensling 4 skiver bacon 1 håndfuld revet ost 2 spsk creme fraiche 1 spsk forårsløg i tynde ringe Skræl kartoflerne og skær dem til hasselback kartofler ved at skære skiver næsten igennem … Læs resten →

125 g makroner 125 g daim chokolade 2½ dl piskefløde 2½ dl creme fraiche 3 tsk vaniljesukker 2 tsk flormelis 400 g revet gulerod Knus makronerne og bland dem med hakket daim. Læg det i bunden af et fad. Pisk … Læs resten →

4 pers Rouladebund: 125 g hvedemel 5 dl mælk 4 æg 1 tsk salt Fyld: 2 kyllingebryst 1 brev fajita krydderi mix 4 skiver bacon 1 avocado 2 spsk creme fraiche 1 spsk citronsaft 1/2 tsk salt 1/3 iceberg salat … Læs resten →