Månedsarkiv: november 2013

4 pers 2 store æbler 5 blommer 1 dl sukker 1 tsk vaniljesukker 1/2 dl portvin Råcreme: 1/4 piskefløde 2 past. æggeblommer 2 spsk sukker 1 tsk sukker 16 makroner Skæl æblerne og skær dem og blommerne i små tern. … Læs resten →

4 pers 300 g grønne bønner 1 rødløg, meget finthakket 1 håndfuld soltørrede tranbær 1 håndfuld mandler, hakkede Dressing: 2 spsk rapsolie 2 tsk æblecidereddike 2 tsk soya lidt flydende honning lidt salt, friskkværnet peber Hvis bønnerne er friske, nippes … Læs resten →

16 stk 250 g mel 125 g smør 40 g gær 1 ¼ dl mælk ½ spsk sukker ½ tsk salt Remonce: 100 g blødgjort smør 100 g sukker Hindbærmarmelade: 100 g hindbær 100 g sukker ½ spsk vand 50 … Læs resten →

250 g brun farin 250 g mørk chokolade 250 g smør 150 g valnøddekerner 3 tsk bagepulver 200 g mel 1/2 tsk fint salt 3 tsk vaniljesukker 4 æg Smelt farin, chokolade og smør i en gryde. Når massen er … Læs resten →

Trøffelcreme: 2 husblas 200 g mørk chokolade 5 dl piskefløde Hasselnøddemakroner: 100 g hasselnøddekerner 240 g sukker 80 g past. æggehvider Til overtræk: Ca. 500 g mørk chokolade (70 %) Trøffelcreme: Læg husblassen i blød i koldt vand. Hak chokoladen … Læs resten →

1/2 spidskål 3 forårsløg 150 g ananas 3 dl cremefraiche 2 tsk dijonsennep 1 tsk honning 1 tsk citronsaft Salt og peber Kasseér spidskålens yderste blade og snit resten undtagen stokken i strimler. Skyld den snittede spidskål og “kram” den … Læs resten →

Dej: 1½ dl koldt vand 1 dl mælk 1 æg 10 g gær 450 g mel 50 g sukker ½ tsk salt 200 g smør Remonce: 100 g marcipan 4 spsk sukker 1 tsk vaniljesukker 1 æggehvide Glasur: Flormelis Vand … Læs resten →

4 pers Salsa: 1 avokado, i tern 1 tomater, i tern 2 spsk persille 1/2 rødløg, hakket 1/2 rød chili, hakket saft af 1/2 lime salt Æggemasse: 1 løg, hakket 1 tomat, i tern ½ grøn peberfrugt, i tern olivenolie … Læs resten →

6 pers 1 l Græsk yoghurt Blåbær sylt: 250 g blåbær 1/2 dl ahornsirup 1 tsk marzena Lidt vand Mysli: 1/4 tsk kanel 1/2 dl ahornsirup 10 g mandler 10 g valnødder 10 g hasselnødder 2 1/2 dl havregryn 20 … Læs resten →

4 pers 3 squash 500 g hakket oksekød olie 2 fed hvidløg, finthakkede 1 løg, hakket 1 peberfrugt, skåret i mindre tern 2 dåser hakkede tomater 3 tsk paprika 2 tsk tørret oregano 1 tsk chilipulver 1/2 dl fløde salt … Læs resten →