Dagsarkiv: 3. august 2013

Fra “Det søde liv”. 6 personer Nougatcreme: 250 g blød nougat 4 dl piskefløde Nøddegrissini: 300 g hvedemel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg kornene fra ½ vaniljestang 100 g finthakkede hasselnøddekerner Pynt: 50 g blød nougat … Læs resten →

4 pers 4 rødspætter 100 g blandede nødder (fx pinjekerner og mandler) 2 spsk olivenolie parmesan små tomater honning salat Brun nødderne på en pande, og blend dem med olivenolie til en pesto. Halver fileterne på langs og læg dem … Læs resten →

½ pose frisk rosenkål 1 håndfuld tørrede tranebær ½ dl ristede pinjekerner 1 fed finthakket hvidløg ½ frisk rød chili, finthakket 100 g feta olivenolie salt og peber Dressing: saft fra 1 appelsin 2 spsk olivenolie 1 tsk flydende honning … Læs resten →

6 pers 12 mandariner + 2 til fyld 6 spsk sukker 1 dl vand saften af ½ citron 1 vanillestang vanilleis 12 mandler eller mandelsplitter evt. mørk rom Pres de 12 mandariner. Kog vand, sukker og vaniljekorn op. Køl den … Læs resten →

1 lille dåse usødet ananas i skiver 3½ dl kokosmel saften af 1 citron 250 g digestive 150 g blødt smør 2 dl piskefløde 1½ dl sukker 600 g mager philadelphia Lad ananasen løbe godt af. Læg 4 spsk af … Læs resten →

Fra “Det søde liv” 8 personer Mørdej: 300 g hvedemel 150 g stuetempereret smør 100 g flormelis 1 stort æg Syltede pærer: 4 stk pærer 3 dl vand 150 g sukker ½ vaniljestang 15 hele kardemommekapsler ½ citron Vaniljecreme: 25 … Læs resten →

Fra “Det søde liv” 13 – 15 stk Trøffelcreme: 200 g god mørk chokolade 3 dl piskefløde 2 bl husblas Kransekagemasse: 150 g rørsukker 70 g æggehvider 350 g ren rå marcipan 25 g syltet appelsinskal i tern 10 g … Læs resten →

Fra “Det søde liv” 12 – 16 pers Mandelbund: 100 g pasteuriserede æggeblommer 65 g sukker 1 tsk bagepulver 100 g hvedemel 50 g mandler, fint blendede 200 g pasteuriserede æggehvider Hindbær fromage: 5 bl husblas 200 g hindbær 50 … Læs resten →

Fra “Det søde liv” 200 g smeltet lys chokolade 65 g tørrede majskorn (popkorn majs) 2 spsk neutral olie 50 g tørrede tranebær 50 g usaltede pistaciekerner Pop majskorn i neutral olie ved middel varme, i en gryde med låg. … Læs resten →

2 baguettes 2 tomater ½ agurk ½ rødløg salatblade 200 g philadelphia 1 dåse tun i olie 1 spsk mayonnaise 1 tsk sød chilisovs 1 tsk citronsaft ½ hakket løg salt og peber Lad olie løbe fra tunfisken og rør … Læs resten →